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小さく切って ゆでて 絞って カリウム減少

腎臓内科では野菜を調理する時は
小さく切って ゆでて 絞って
つまりカリウムを減らしてから使うように指導を受けた

思わずため息が出る

いろいろネットで調べていると
中には「電子レンジをうまく活用しよう」
なーんてすがりたくなるよう文面も見つかる

でも先生は電子レンジよりゆでたほうがいいという意見

家族5人の食事を作るので結構大変





ずるい私はとりあえず電子レンジ調理器を手に入れた

料理する野菜は全部 細かく切って
電子レンジでチンして
水に10~15分ほどさらして
絞ってから使うようにした

これでもある程度カリウムは減るでしょー
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